Entre nature et essence, l’alchimie du goût

Une cuisine d’instinct et de voyage

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Chaque plat est une vibration : un souvenir, un parfum, un instant suspendu.

Ma cuisine s’inspire de mes voyages entre l’Italie, la Sicile et la Suisse, et de mon parcours aux côtés de chefs français et asiatiques, où j’ai appris à écouter les produits, les saisons et les émotions.

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C’est une cuisine vivante, intuitive, guidée par les sens.

 

Un dialogue entre nature, mémoire et innovation.

 

Expériences culinaires sur mesure

 

Je crée des dîners privés immersifs

autour de trois univers sensoriels :

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🌿 RACINES 
Un retour à l’essentiel : produits de saison, simplicité et profondeur des saveurs. Une cuisine sincère, ancrée dans la terre et les traditions.

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🌸 RÉSONANCE 
Un équilibre entre émotion et création.
Les textures, les parfums et les accords se répondent comme des notes de musique.

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✨ ALCHIMIE 
L’expérience la plus raffinée et audacieuse : une exploration de l’aromatique des terpènes, des huiles infusées et des émotions gustatives.

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Autres propositions

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👨‍🍳 Ateliers & Partenariats
Création d’ateliers sensoriels autour des terpènes, du CBD et des produits naturels,
en collaboration avec des magasins, producteurs et artisans locaux.

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🥣 Cours de cuisine personnalisés
Apprenez à exprimer votre propre sensibilité culinaire :
de la tradition italienne à la fusion contemporaine,
en découvrant l’usage des essences naturelles et des terpènes dans la gastronomie.

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📍 Basé à Lausanne, disponible sur demande en Suisse romande.
Chaque expérience est une invitation à ralentir, ressentir et savourer autrement.